(카페용) 에스프레소머신용 7종류 커피원두 블랜딩커피-헵타커피

‘판매’하기 위해서가 아니라, ‘맛과 향이 좋은 커피 한 잔’을 내가 마시기 위해서... 블랜딩된
'직화로스터'의 에스프레소 머신(카페/커피숍) 전용 커피원두를 소개합니다.
단맛, 신맛, 쓴맛, 바디감, 밸런스, 향(아로마), 후미의 행복한 즐거움이 충분한 ‘커피’ 조합입니다.

에스프레소 전용 블랜딩 원두의 특징

- 깊고 중후하면서도 묵직한 바디감
- 신선한 커피향의 기분좋은 긴 후미
- 단맛과 신맛의 다양한 밸런스
- 즐겁게 만드는 커피의 아로마향
- 스페셜티급 고급 원두의 부드러움
- 식거나 얼음이 녹아도... 끝까지 맛있는 커피

업소용 커피원두의 새로운 기준 - 헵타커피(HEPTA COFFEE)

'[직화로스터] 에스프레소 전용 커피원두-헵타(HEPTA)'는,
'판매용'이라기보다는, 카페 운영자입장에서... 풍미가 깊고 진한... 그리고 신선한
원두에서만 느낄 수 있는 '맛있는 신맛'과 단맛의 밸런스가 우수하면서도 후미의
여운이 길게 남는 커피 한 잔을 마시고 싶은 생각이 절실할 때, 마셔도 후회없는 조합을
만들어보자는 취지에서 시작되었습니다.

내 이름과 상호를 걸고 판매하는 커피이면서, 내가 매일 마시는 커피임에도 불구하고,             
자신이 만족하지 못하는 커피라는 생각때문에, 운영하던 카페를 정리한 후... 약 2년 동안,           
소비자 입장에서 1,000여 곳의 카페를 방문하면서 각각의 특징 분석과 동시에,           
커피에 대한 공부를 병행하며 '나만의 독창적인 커피'를 만들기 시작하여 지금에 이르렀습니다.

남들은 모두 불가능하다고... 어리석은 일이라고 지적한만큼, 수 많은 실패와 실수,
시행착오를 거쳐야만했는데, 일반적으로 2~3가지의 원두를 블랜딩하는 반면,
그에 비해... 2배나 많은 7가지의 원두를 블랜딩할 때에는, 커피 밸런스의 비율 조절에 따른 변수가
몇 십배나 다양하고 복잡했기에, 그에 따른 시간과 경제적인 손실은 온전히 감당해야만했습니다.
이렇게, 수 년을 거쳐서 우여곡절 끝에 탄생한 [직화로스터]의 '헵타커피(HEPTA COFFEE)'는,
판매용이 아닌, 카페 운영자가 맛있는 커피 한 잔이 생각날 때 마셔도 손색없는,
고품질의 원두 조합으로 만들어진만큼... 여느 커피와는 다른 풍미를 즐기실 수 있습니다.
아울러, 주변의 경쟁업체와도 남다른 차별성을 인정받을 수 있을 겁니다.

Aroma / Flavor
100% 아라비카 스페셜티급 7가지 고품질의
신선한 원두가 주는 싱그러운 풍미는,
지금까지 마셨던 커피와는 전혀 다른 식감을 선사합니다.

Acidity / Other
은은하고 부드러운 산미 / 다크초코렛의 달달함
묵직한 바디감 / 여운이 긴 후미
맛있는 과일의 신맛 / 싱그러운 커피 향

# 최장 15일 이내에 판매할 적당량으로 구매해 주세요..
# 구입 후, 대략 3~4일이 지나면, 그라인더의 원두 분쇄굵기를 미세하게 조절하면서
에스프레소 머신과 매칭에 신경쓰시면 더욱 더 맛있는 커피를 즐길 수 있습니다.
# 그라인더 호퍼에 담기 전에, 원두를 여러번 흔들어서 잘 섞어주세요. ^ ^;;
# 매장 마감시, 호퍼에 남은 원두는 별도의 유리병에 옮겨 담아서 보관해 주세요.

이 원두는, 개인용으로 드셔도 좋지만, 에스프레소 머신에 최적화된 비율의 블랜딩 원두입니다.

# 이제는 커피에 대한 자신감을 가지셔도 됩니다.

지금까지는, ‘원가절감’ 차원에서 운영하셨다면, 이제는, ‘헵타커피’와 함께
고품질의 커피로 주변 경쟁업체와의 차별성을 부각시켜보세요.
별로 어려운 일도 아니죠.
그냥, ‘커피원두’만 바꾸시면 되니까요. ^ ^;;

커피맛에 민감한 고객의 입소문은 빠릅니다.

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