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[생두] 에콰도르 SHG SC15up 갈라파고스 아일랜드 볼카닉
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카테고리 상품소개/원산지별 생두/에콰도르
진행상태 콘텐츠등록 D-28511
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에콰도르 SHG SC15up 갈라파고스 아일랜드 볼카닉
Ecuador SHG SC15up Galapagos Islands Volcanic Fully Washed


구분 : 마이크로랏
생산지역 : GALAPAGOS ISLANDS
농장정보 : EL CAFETAL
품종 : BOURBON, TYPICA, CATURA
재배고도 : 350m
스크린사이즈 : 15up
아그트론 : 45~55
수확시기 : 12월~3월
가공방식 : Fully Washed

 

# 로스팅 포인트 : High

 

# 커핑노트 : Green tangerine / Licorice / Peanut / Biscuit

 

AROMA : 7.5
FLAVOR : 7.25
ACIDITY : 7.25
SWEETNESS : 7.25
BODY : 7.5
BALANCE : 7.25


엘 카페탈은 150년 이상된 오리지널 커피농장이었습니다.

 

1850년 대에 돈 마누엘 J 코보스에 의해 설립되었는데, 돈 마누엘의 사망 후, 버려진 농장을 1990년 무렵 곤잘레스 가족이 구입하여 돈 마누엘의 정신을 이어받아 커피 숲을 복원하고 생산량을 100헥타르에서 350헥타르 이상 늘리게 되었습니다.

 

곤잘레스 가족의 비전은 역사와 정신이 살아있는 이 커피를 이색적이고 희귀하며 세계적인 수준의 커피로 세상에 제공하는 것이라고 합니다.

 

갈라파고스 제도에는 두 개의 조류가 흐르는데, 이 현상은 환겨에 의한 미세 기후가 존재할 수 있게 합니다.

 

이것은 갈라파고스가 본토에서 상대적으로 낮은 고도에서 높은 고도의 동식물을 경험할 수 있는 특별한 특성을 갖고 있는 것을 의미하기도 합니다.

 

신기한 것은, 이곳 해발 350m는... 일반 지역에서는 해발 1,200m와 동일한데, 이런 특징이 갈라파고스에서 커피 재배가 가능한 이유이고, 영양분이 풍부한 토양과 환경이 훼손되지 않은 환경인만큼, 더욱 더 특별한 의미를 갖는 커피가 생산되고 있습니다.
 


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업체 정보
업체명 지에스씨(주)
1kg 가격 24,800원
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캠페인 기간
콘텐츠 등록 2022-08-22 ~ 2100-12-30
캠페인 결과발표 2100-12-31