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파나마 보케테 커뮤니티 게이샤 허니 커피원두 100g-레몬, 감귤류의 기분좋은 산미와 균형잡힌 바디감.
파나마 게이샤 특유의 '향긋한 자스민향, 달콤한 풍미 그리고 매력적인 산미'를 바탕으로 훌륭한 밸런스가 돋보입니다.
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카테고리 커피/중남미 커피원두/파나마 커피원두
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파나마 보케테 커뮤니티 게이샤 허니

PANAMA BOQUETE COMMUNITY GEISHA HONEY
 
 
# 스페셜티(Specialty)
미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로,
전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여
100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다.
 
 
생산국가 : PANAMA
재배지역 : ALTO JARAMILLO, BOQUETE
재배고도 : 1,400~1,500m
품종 : GEISHA
가공방식 : HONEY
수확년도 : 2021년
 
 
커피원두의 전체적인 평가 점수 : 90점
- 신맛 : Acidity : 6
- 바디감 : Body : 9
- 후미 : Aftertaste : 8
- 단맛 : Sweetness : 9
- 밸런스 : Balance : 9
- 향미 : Fragrance : 9
- 쓴맛 : Bitterness : 4
(10점 만점)
 
 
우리가 잘 알고 있는 파나마에서 재배/생산된 게이샤 품종은, 세계적으로
많은 관심과 호응을 얻고 있기에, 많은 농가에서 생산하고는 있지만, 실제로...
품질의 여부를 떠나서 생산량이 적은 경우에는, 커피 경연대회에 참가하는 것이
어려운 경우가 많습니다.
 
 
파나마 보케테 지역의 1,400~1,500m에 위치한 여러 작은 농장에서 생산된
이 커피는, 고품질의 커피 생산에 최적한 자연 환경과 고도에서 수확하여
파나마 게이샤 특유의 '향긋한 자스민향, 달콤한 풍미 그리고 매력적인 산미'를
바탕으로 훌륭한 밸런스가 돋보입니다.
 
 
레몬, 감귤류의 기분좋은 중간 정도 산미와 균형잡힌 바디감은 파나마 게이샤
커피의 특징으로 꼽힐 수 있는데요, 거기에 '허니 프로세싱'을 거쳐 완성된
이 커피 한 모금은, 지금껏 마셔본 고급 커피 중... 단연 기억에 남을만한
풍미라고 판단됩니다.
 
 
# Aroma / Flavor (향 / 맛)
자스민 / 카라멜 / 감귤류의 산미 / 초코렛
 
 
# Acidity / Other (산미 / 기타)
자스민의 독특하고 복합적인 향
감귤류와 달콤한 풍미의 훌륭한 밸런스
가벼운 바디감과 입 안에서의 긴 여운
 
 
# AGTRON (색도) : 60~55
[Medium]
1차 팝핑 후, 1분 15초 이내에 배출을 추천.
 
 
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파나마 보케테 커뮤니티 게이샤 허니 로스팅 커피원두 100g

 

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1. 상품 설명을 참고해서 아래의 필수 내용 입력과 원두의 맛과 향에 대한 간단한 내용을 기재해 주세요.
- 사용한 드리퍼 종류
- 사용한 원두의 양
- 추출한 얄과 추출 시간
- 커피의 맛과 향 (뉘앙스)
- 당일 로스팅해서 발송한 커피의 신선함 등...

 

2. 사진 10장 및 간단한 동영상을 등록해 주세요.
- 상품과 함께 연출 촬영한 깔끔한 이미지
- 원두의 상태
- 추출하는 영상 또는 GIF
- 본인이 즐겨마시는 추천 레시피

 

3. 구매 링크 url을 삽입해 주세요.

http://roaster.kr/products/6801128054

 

 

# 위 사항이 지켜지지 않을 경우, 수정 요청이 있을 수 있습니다.

 

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리뷰어 신청 2022-10-22 ~ 2023-03-20
리뷰어 발표 2023-04-28
콘텐츠 등록 2023-05-05 ~ 2023-05-12
캠페인 결과발표 2023-05-19