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파나마 보케테 SHB EP 카사 루이즈 커피원두 300g-화이트와인,구운 사과,아몬드,감귤류의 산미.
3대에 걸쳐 커피 산업에 종사하고 있는 CASA RUIZ 농가로부터 생산된 커피로써, 결코 가볍지도 무겁지도 않으면서 기분좋게 만드는 훌륭한 밸런스
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카테고리 커피/중남미 커피원두/파나마 커피원두
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PANAMA BOQUETE SHB EP CASA RUIZ

파나마 보케테 SHB EP 카사 루이즈

 

 

# 스페셜티(Specialty)

미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로,

전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여

100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다.

 

 

생산지역 : 보케테

생산고도 : 1,400~1,700m

품종 : 버본, 카투라

가공방식 : FULLY WASHED

수확기 : 10~3월

 

 

커피원두의 전체적인 평가 점수 : 87점

- 신맛 : Acidity : 8

- 바디감 : Body : 7

- 쓴맛 : Bitterness : 4

- 향미 : Fragrance : 8

- 단맛 : Sweetness : 8

- 밸런스 : Balance : 8

- 후미 : Aftertaste : 7

(10점 만점)

 

 

3대에 걸쳐 커피 산업에 종사하고 있는 CASA RUIZ 농가로부터 생산된 커피로써,

결코 가볍지도 무겁지도 않으면서 기분좋게 만드는 한모금의 훌륭한 밸런스는

세계의 많은 커피 애호가들로부터 큰 호응을 얻고 있습니다.

 

 

퇴역한 영국 선장에 의해 19세기 초 파나마에 들어온 커피나무는, 초창기에

해안지역에 심던 것을, 커피재배에 최적한 환경의 보케테(서부 고산지대)지역으로

점차 옮겨심으면서부터 본격적인 고품질의 생산시대로 접어들게 됩니다.

 

 

파나마의 에스메랄다 게이사가 세계적인 커피로써 인정받기 전까지는,

이 농장의 커피가 일궈놓은 명성이야말로, 말로 표현하기 어려울 정도라고 하니...

파나마 게이사의 비싼 가격때문에, 파나마 커피를 쉽게 접할 수 없었다면,

이 원두로 시작해 보시길 (감히) 추천드려 봅니다. ^ ^;;

 

 

# Aroma / Flavor (향 / 맛)

화이트 와인 / 구운 사과 / 아몬드 / 감귤류

 

 

# Acidity / Other (산미 / 기타)

과일 풍미의 밝은 산미

은은하면서도 달콤한 긴 여운

깔끔하고 훌륭한 밸런스

 

 

# AGTRON (색도) : 65~60

[Medium]

1차 팝핑 후, 1분 15초 후에 배출을 추천.

 

 

 

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파나마 보케테 SHB EP 카사 루이즈 로스팅 커피원두 300g

 

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1. 상품 설명을 참고해서 아래의 필수 내용 입력과 원두의 맛과 향에 대한 간단한 내용을 기재해 주세요.
- 사용한 드리퍼 종류
- 사용한 원두의 양
- 추출한 얄과 추출 시간
- 커피의 맛과 향 (뉘앙스)
- 당일 로스팅해서 발송한 커피의 신선함 등...

 

2. 사진 10장 및 간단한 동영상을 등록해 주세요.
- 상품과 함께 연출 촬영한 깔끔한 이미지
- 원두의 상태
- 추출하는 영상 또는 GIF
- 본인이 즐겨마시는 추천 레시피

 

3. 구매 링크 url을 삽입해 주세요.

http://roaster.kr/products/5154813540

 

 

# 위 사항이 지켜지지 않을 경우, 수정 요청이 있을 수 있습니다.

 

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리뷰어 신청 2022-10-22 ~ 2023-03-20
리뷰어 발표 2023-06-08
콘텐츠 등록 2023-06-15 ~ 2023-06-22
캠페인 결과발표 2023-06-29