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콜롬비아 클레멘시아 수프리모 커피원두 300g-단맛과 우수한 바디감, 깨끗한 산미와 고소한 아몬드.
국가차원에서 스페셜티 재배를 지원하고 장려하고 있어... 매년 우수한 품질의 고급 커피원두들이 지속적으로 생산되고 있습니다.
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카테고리 커피원두/중남미/콜롬비아
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콜롬비아 클레멘시아 수프리모

COLOMBIA CLEMENCIA SUPREMO

 

 

* 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별관리된 소규모 농장에서 독자/독창적으로 재배한 한정판(?!)식의 고급 원두.

* 스페셜티(Specialty) : 스페셜티 커피협회의 기준으로 평가받은 점수(80점 이상)에 부여받은 등급의 원두.

 

 

재배지역 : 안티오키아

재배고도 : 1,700~1,800m

품종 : 카투라, 버번

가공방식 : WASHED

수확기 : 10 ~ 1월(Main) / 5~8월(Fly)

 

 

커피원두의 전체적인 평가 점수 : 85점

- 신맛 : Acidity : 8

- 바디감 : Body : 7.5

- 쓴맛 : Bitterness : 6

- 향미 : Fragrance : 8

- 단맛 : Sweetness : 7

- 밸런스 : Balance : 7.5

- 후미 : Aftertaste : 7.5

(10점 만점)

 

 

안티오키아는 콜롬비아에서 가장 큰 커피재배지역이며, 국가차원에서 스페셜티 재배를

지원하고 장려하고 있어... 매년 우수한 품질의 고급 커피원두들이 지속적으로 생산되고 있습니다.

* 안티오키아 : 약 10만 명의 농부들이 커피를 재배하고 있는 콜롬비아 최대의 커피재배 지역입니다.

 

 

로스터(Roaster)마다 느끼는 감정이 다르기때문에, 생두의 판매처나 공급처에 따라 로스팅포인트가

조금씩 다르지만, 중볶음(Medium +)~강볶음(Full City)사이에서 표현되는 커피의 풍미가 주는

미묘한 즐거움은 조금씩 다르면서도, 과일에서 맛볼 수 있는 상큼한 신맛의 밸런스는 매우 높게 평가받고 있습니다.

 

 

적도에 위치해 있는 콜롬비아의 특성상, 1년에 우기와 건기가 두번이나 반복되는 관계로, 1년에 두번의

수확기를 거치는데, 처음 생산된 Main Crop과 두번째로 생산된 Fly Crop으로 나눠지며,

수프리모(Supremo)등급은, 원두 크기(스크린 사이즈)가 17이상의 우수한 제품을 뜻합니다.

단맛과 우수한 바디감, 깨끗한 산미와 고소한 아몬드 그리고 향긋한 꽃내음을 즐겨보시기 바랍니다.

 

 

# Aroma / Flavor (향 / 맛)

체리 / 복숭아 / 자두 / 아몬드

 

 

# Acidity / Other (산미 / 기타)

Fruity Acidity 과일의 산미

Complex Sweetness 복합적인 달콤함

 

 

AGTRON (색도) : 55 ~ 50

[Medium +]

1차 팝핑 후, 1분 15초 후에 배출.

 

 

 

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상세정보 더보기
제공내역

콜롬비아 클레멘시아 수프리모 로스팅 커피원두 300g

 

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1. 상품 설명을 참고해서 아래의 필수 내용 입력과 원두의 맛과 향에 대한 간단한 내용을 기재해 주세요.
- 사용한 드리퍼 종류
- 사용한 원두의 양
- 추출한 얄과 추출 시간
- 커피의 맛과 향 (뉘앙스)
- 당일 로스팅해서 발송한 커피의 신선함 등...

 

2. 사진 10장 및 간단한 동영상을 등록해 주세요.
- 상품과 함께 연출 촬영한 깔끔한 이미지
- 원두의 상태
- 추출하는 영상 또는 GIF
- 본인이 즐겨마시는 추천 레시피

 

3. 구매 링크 url을 삽입해 주세요.

http://roaster.kr/products/4716881130

 

# 위 사항이 지켜지지 않을 경우, 수정 요청이 있을 수 있습니다.

 

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홈페이지 http://roaster.kr/products/47168811...
이메일 coffee-shop@naver.com
캠페인 기간
리뷰어 신청 2022-05-30 ~ 2022-09-26
리뷰어 발표 2023-02-16
콘텐츠 등록 2023-02-23 ~ 2023-03-02
캠페인 결과발표 2023-03-08
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