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에티오피아 모모라 워시드 구지G1 커피원두 300g-한 잔의 차(Tea)를 마시는 기분이 듭니다.
커피를 위해서 금(Gold)을 포기한 사키소(SHAKISO)농부들의 자부심과 탁월한 기술력으로 만들어진 스페셜티의 대명사 - 모모라 구지G1.
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카테고리 커피/아프리카 커피원두/에티오피아 커피원두
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에티오피아 모모라 워시드 구지G1

ETHIOPIA MORMORA WASHED GUJI G1

 

 

# 스페셜티(Specialty)

미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로,

전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감,

단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로,

'품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다.

 

 

재배지역 : 사키소

재배고도 : 2,100m

품종 : 헤어룸

가공방식 : WASHED

수확기 : 11~1월

 

 

커피원두의 전체적인 평가 점수 : 87점

- 신맛 / Acidity : 8

- 바디감 / Body : 7

- 쓴맛 : Bitterness : 5

- 향미 : Fragrance : 9

- 단맛 : Sweetness : 7

- 밸런스 : Balance : 8

- 후미 : Aftertaste : 7

(10점 만점)

 

 

커피를 위해서 금(Gold)을 포기한 사키소(SHAKISO)농부들의 자부심과 탁월한 기술력으로

만들어진 스페셜티의 대명사 - 모모라 구지G1.

(연 5억 달러 이상의 금을 수출하고 있는 에티오피아의 사키소 지역은 금광으로 유명한 장소입니다.)

 

 

케냐의 북부지역과도 가깝고... 너무나도 잘 알려진 시다모와 예가체프 지역과 근접해 있는,

에티오피아 남부에 속해있는 오로미아주 내 사키소 지역의 농장 이름에서 유래한 '모모라'는

NATURAL 방식과 WASHED 방식의 두가지로 생산하므로, 한가지 품종에서 다양한 풍미를 즐길 수 있죠.

 

 

기본적으로, 커피의 풍미도 풍미거니와... 한 잔의 차(Tea)를 마신다는 기분이 들게 만드는

독보적인 매력때문에 전 세계적으로도 많은 커피애호가들의 사랑을 받고 있습니다.

특히나... 봄, 여름, 가을에 마시는 아이스 핸드드립의 행복한 풍미는 그야말로 별미 중에 별미입니다.  

 

 

# Aroma / Flavor (향 / 맛)

감귤 / 라임 / 장미 / 갈색설탕 / 초코렛 / 허브

 

 

# Acidity / Other (산미 /  기타)

Round Acidity 입 안을 감싸는 산미

Sweet Aftertaste 달콤한 여운

Round Body 부드러운 바디감

 

 

# AGTRON (색도) : 55~45

[Medium Dark]

1차 팝핑 후, 1분 45초 후에 배출을 추천.

 

 

 

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상세정보 더보기
제공내역

에티오피아 모모라 워시드 구지G1 로스팅 커피원두 300g

 

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1. 상품 설명을 참고해서 아래의 필수 내용 입력과 원두의 맛과 향에 대한 간단한 내용을 기재해 주세요.
- 사용한 드리퍼 종류
- 사용한 원두의 양
- 추출한 얄과 추출 시간
- 커피의 맛과 향 (뉘앙스)
- 당일 로스팅해서 발송한 커피의 신선함 등...

 

2. 사진 10장 및 간단한 동영상을 등록해 주세요.
- 상품과 함께 연출 촬영한 깔끔한 이미지
- 원두의 상태
- 추출하는 영상 또는 GIF
- 본인이 즐겨마시는 추천 레시피

 

3. 구매 링크 url을 삽입해 주세요.

http://roaster.kr/products/4842423182

 

# 위 사항이 지켜지지 않을 경우, 수정 요청이 있을 수 있습니다.

 

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캠페인 기간
리뷰어 신청 2022-05-14 ~ 2022-09-10
리뷰어 발표 2022-12-06
콘텐츠 등록 2022-12-13 ~ 2022-12-20
캠페인 결과발표 2022-12-23
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