네이버톡톡
예멘 모카 하라즈 내추럴 (알 함다니) 100g-세계 3대 커피로 손꼽히는 명품
예멘 모카는, 자메이카 블루마운틴, 하와이언 코나와 더불어 세계 3대 커피로 인정받으며... '커피의 귀부인'이라는 칭송과 함께, 세계적인 명성을 얻고 있죠.
45
0
리뷰어 신청현황
0
10
0%
카테고리 커피원두/기타/예멘
진행상태 리뷰어신청 D-82
모집희망SNS

 

 

예멘 모카 하라즈 내추럴 (알 함다니)

YEMEN MOCHA HARAZI NATURAL (AL HAMDANI)

 

 

재배지역 : HARAZI

재배고도 : 2,000~2,050m

품종 : DAWAIRI

가공방식 : NATURAL

수확기 : 12~2월

 

 

커피원두에 대한 개인적인 평가 점수 : 89점

- 신맛 : Acidity : 7

- 바디감 : Body : 8

- 후미 : Aftertaste : 7

- 단맛 : Sweetness : 8

- 밸런스 : Balance : 8

- 향미 : Fragrance : 8

- 쓴맛 : Bitterness : 5

(10점 만점)

 

 

커피 열매의 익은 정도와는 상관없이 수확 후, 한꺼번에 햇볕에 말린 뒤,

과육 껍질을 벗겨내는 전통방식을 사용하는 관계로, 생두의 모양이 일정하지

않아, 예멘 국가차원에서의 등급분류는 현실적으로 불가능하지만,

수출할 때의 간단한 기준은 아래와 같습니다.

 

Grade A : 수작업으로 결점두를 골라낸 등급

Grade B : 기계에서 일괄적으로 청소한 후 분류한 등급

Grade C : 생산 농가에서 받아온 상태의 등급 (결점두와 이물질 존재)

 

 

알 함다니 : 예멘의 지명이 브랜드로 자리잡은 것인데,

고품질의 커피를 생산하는 대표적인 곳이기고 합니다.

 

 

예멘 모카는, 자메이카 블루마운틴, 하와이언 코나와 더불어 세계 3대 커피로

인정받으며... '커피의 귀부인'이라는 칭송과 함께, 세계적인 명성을 얻고 있죠.

또한, 커피 품종 중, 우리에게 친숙한 '아라비카'가 처음 경작된 곳이기도 합니다.

 

 

모카 하라지는 신맛과 과일향이 나고 '예멘 마타리'보다는 부드러운 향을 내는데,

모카 커피를 대표하는 초코렛 향은, 그야말로... 경이로울 뿐입니다.

달콤한 초코렛 향이 묻어나는 한 모금을 마시고나면, 계속해서 입을 뗄 수가 없죠.

에티오피아가 '아라비카 커피나무의 고향'이라고 한다면, 예멘은 '커피의 고향'

 

 

고도가 높기때문에 아직도 당나귀가 생두를 운송하며 대부분 자연 경작되고

가공방식도 수작으로 이뤄지므로, 생두 모양이 제각각이며 울툴불퉁하고

로스팅 후에도 색상이 일정치 않은만큼, 등급 분류는 사실사 불가능하다네요.

전통적인 방식으로 생산되므로 품질 저하와 생산성에 문제가 있지만,

일부 커피의 경우, 전 세계적으로 높은 평가를 받고 있기도 합니다.

 

 

# Aroma / Flavor (향 / 맛)

다크초코렛 / 감칠맛 / 풍부한 과일 맛 / 기분좋은 흙내음

 

 

# Acidity / Other (산미 / 기타)

Long Aftertaste 입 안에 남는 긴 후미

Clean Cup 깔끔한 맛

Tongue coating mouthfeel 혀를 감싸주는 마우스 필

 

 

# AGTRON (색도) : 60~55

[Medium]

1차 팝핑 후, 1분 15초 후에 배출을 추천.

 

 

 

#예멘커피 #예멘원두 #예멘모카 #카페창업 #커피숍창업 #핸드드립 #커피원두 #로스팅 #스페셜티 #홈카페

#데일리커피 #블랜딩원두 #직화로스터 #직화로스팅 #커피에진심을담다 #칼리타 #하리오 #목동카페

#커피맛집 #드립백 #양바리스타 #roaster.kr #handdrip #coffeebean #dripbag #specialty #kalita #hario

#coffeemaker #coffeemachine #바리스타 #커피머신 #커피메이커 #커피드리퍼 #yemen #yemenmocha

#harazi #alhamdani #하라즈 #마타리 #알함다니 #mattari

#coffeereview.kr #커피리뷰 #프렌차이즈카페 #커피러버 #coffeelover #체험단 #인플루언서
#커피칼럼니스트 #columnist.kr #리뷰체험단 #커피체험단 #리뷰어모집 #커피평가단

 

 

상세정보 더보기
제공내역

예멘 모카 하라즈 내추럴 (알 함다니) 로스팅 커피원두 100g

 

-------------------------------------------------------

 

1. 상품 설명을 참고해서 아래의 필수 내용 입력과 원두의 맛과 향에 대한 간단한 내용을 기재해 주세요.
- 사용한 드리퍼 종류
- 사용한 원두의 양
- 추출한 얄과 추출 시간
- 커피의 맛과 향 (뉘앙스)
- 당일 로스팅해서 발송한 커피의 신선함 등...

 

2. 사진 10장 및 간단한 동영상을 등록해 주세요.
- 상품과 함께 연출 촬영한 깔끔한 이미지
- 원두의 상태
- 추출하는 영상 또는 GIF
- 본인이 즐겨마시는 추천 레시피

 

3. 구매 링크 url을 삽입해 주세요.

http://roaster.kr/products/5050533191

 

 

# 위 사항이 지켜지지 않을 경우, 수정 요청이 있을 수 있습니다.

 

-------------------------------------------------------


- 제공받은 상품을 타인에게 재판매나 양도 또는 교환등의 행위는 불가능하며, 이런 불미스러운 일이 발생할 경우에는 판매 상품의 정상가격으로 비용 청구가 있을 수 있으며, 이후에 진행되는 캠페인 참여에 불이익이 생길 수 있습니다.

 

- 리뷰 등록 기간이 지켜지지 않을 경우, 상품 대금 또는 서비스 이용료가 정상가격으로 청구됩니다.

 

- 리뷰어 선정 이후, 상품(서비스) 또는 옵션, 배송지등의 변경이 불가능합니다.

 

- 해당 상품과 상이한 경우 또는 발송일로부터 1주일 이상 수령하지 못한 경우에는 해당 게시판으로 문의주세요.

 

- 개인적인 이유로 인해, 리뷰의 진행이 어려운 경우에는, 상품(서비스) 발송 전에 게시판으로 연락부탁드립니다.

 

- 업체측의 사정에 의해, 제공될 상품(서비스) 수량은 변경될 수 있습니다.

 

- 리뷰 등록시, 타사 제품과의 혼용된 사진 촬영 또는 징/단점드의 비교는 자제해 주세요. (단독 촬영만 허용)

 

- 등록된 리뷰는, 6개월 이상 유지해야 합니다. (지켜지지 않는 경우, 이후 진행되는 캠페인에 불이익이 발샹할 수 있습니다.)

검색 키워드
예멘커피,예멘모카,하라즈,마타리,핸드드립,커피러버,커피체험단,커피원두추천,당일로스팅,커피에진심을담다.Roaster.kr,콜드브루,더치커피,커피메이커,커피머신,홈카페 - 안내드린 키워드를 제목, 본문, SNS 해시태그에 넣어주세요.
참여 안내 사항
- 등록된 리뷰는, 상품의 공급 업체와 '커피리뷰' 운영업체에서 상업적인 용도로 사용하는데 동의하는 조건으로 캠페인에 참여하시는 겁니다.

- 등록된 리뷰는 등록자의 개인정보를 제외한, 전체 내용 또는 일부 내용의 발취하는데 동의하는 조건으로 진행됩니다.

- 등록자가 삭제한 리뷰(이용후기)인데도 업체에서 지속적인 사용하는 것이 불편하실 때에는 고객 게시판으로 삭제 요청을 부탁드립니다.
업체 정보
주소

지역구분

지번주소

지번주소 : (07958) 서울특별시 양천구 목동 722-1
도로명주소 : 서울 양천구 등촌로 102-1

도로명주소

주소입력시 반드시 위치정보적용 버튼을 클릭하셔야 다음 로드뷰 및 지도기능에 적용됩니다.

연락처 02-6120-0063
홈페이지 http://roaster.kr/products/50505331...
이메일 coffee-shop@naver.com
캠페인 기간
리뷰어 신청 2022-07-02 ~ 2022-10-29
리뷰어 발표 2022-12-10
콘텐츠 등록 2022-12-12 ~ 2022-12-19
캠페인 결과발표 2022-12-21
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9888693672280352" crossorigin="anonymous">